Ur Allt om Mat julspecial 2003.
VICKANS KOLATÅRTA
Jultårtan har sin plats på dessertbordet tillsammans med ett härligt fruktfat.
Ca 8 bitar
225 g mandelmassa
2 äggvitor
Kolakräm:
2 dl vispgrädde
3/4 dl socker
3 msk sirap
1 msk smör
Garnering:
2 dl vispgrädde
2 msk rostade mandelspån
1 tsk kakao
Sätt ugnen på 175 grader och rita en tallriksstor rundel på bakplåtspapper.
Riv mandelmassan, rör ut den med äggvitan och bred ut jämnt på papperet. Grädda bottnen ca 15 minuter.
Koka grädde, socker och sirap tills det tjocknar. Ta kolan av värmen och rör ned smöret. Bred den ljumma kolakrämen över den ännu litet varma bottnen. Hit kan förberedas.
Vispa sedan grädden inför serveringen, bred den över tårtan, strö över mandelspån och pudra över kakao.
VICKANS KOLATÅRTA
Jultårtan har sin plats på dessertbordet tillsammans med ett härligt fruktfat.
Ca 8 bitar
225 g mandelmassa
2 äggvitor
Kolakräm:
2 dl vispgrädde
3/4 dl socker
3 msk sirap
1 msk smör
Garnering:
2 dl vispgrädde
2 msk rostade mandelspån
1 tsk kakao
Sätt ugnen på 175 grader och rita en tallriksstor rundel på bakplåtspapper.
Riv mandelmassan, rör ut den med äggvitan och bred ut jämnt på papperet. Grädda bottnen ca 15 minuter.
Koka grädde, socker och sirap tills det tjocknar. Ta kolan av värmen och rör ned smöret. Bred den ljumma kolakrämen över den ännu litet varma bottnen. Hit kan förberedas.
Vispa sedan grädden inför serveringen, bred den över tårtan, strö över mandelspån och pudra över kakao.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar