APRIKOSSTÄNGER
Mjuka aprikoser i god kombination med pistagenötter. Osaltade sådana hittar du i orientaliska butiker (åtminstone 2004, när det här receptet var infört! Idag kanske de finns på betydligt fler ställen!). Saltade kan sköljas och torkas.
4 - 5 stänger
100 g mjuka torkade aprikoser
3/4 dl osaltade pistagenötkärnor
400 g mandelmassa
1 msk portvin eller konjak
Överdrag:
100 g mörk choklad
finhackade pistagenötter
Skär aprikoserna mycket smått och hacka pistagenötterna. Blanda hacket med mandelmassan och smaksätt med konjak. Ta ev florsocker på händerna och forma rullar.
Smält chokladen över vattenbad. Lägg rullarna på bakplåtspapper och bestryk dem med choklad. Vänd och täck dem med choklad runt om. Strö över hackade pistagenötter och kyl.
Ur Allt om Mat Julspecial 2004
Mjuka aprikoser i god kombination med pistagenötter. Osaltade sådana hittar du i orientaliska butiker (åtminstone 2004, när det här receptet var infört! Idag kanske de finns på betydligt fler ställen!). Saltade kan sköljas och torkas.
4 - 5 stänger
100 g mjuka torkade aprikoser
3/4 dl osaltade pistagenötkärnor
400 g mandelmassa
1 msk portvin eller konjak
Överdrag:
100 g mörk choklad
finhackade pistagenötter
Skär aprikoserna mycket smått och hacka pistagenötterna. Blanda hacket med mandelmassan och smaksätt med konjak. Ta ev florsocker på händerna och forma rullar.
Smält chokladen över vattenbad. Lägg rullarna på bakplåtspapper och bestryk dem med choklad. Vänd och täck dem med choklad runt om. Strö över hackade pistagenötter och kyl.
Ur Allt om Mat Julspecial 2004
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar