KOMMENDÖRENS KALASKAKA
Ur Husmoderns Köksalmanack 1989.
5 - 6 portioner
Mandelbotten:
300 g mandelmassa
3 stora ägg
smör eller margarin
ströbröd
Garnering:
saft av 1 stor apelsin
2 1/2 dl vispgrädde
2 - 3 clementiner
eller 1 burk mandarinklyftor
1 påse mandelspån
Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Riv mandelmassan ganska grovt. Dela äggen och rör ned gulorna, en i sänder. Slå vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ned dem. Bred ut smeten i formen och grädda på nedersta falsen i 175° ca 30 minuter. Prova med sticka att kakan är färdig.
Ta bort formens kant men låt kakan ligga kvar på botten. Lägg den på serveringsfat. Nagga kakan med en gaffel och droppa över apelsinsaft. Låt svalna.
Rosta mandelspånen. Vispa grädden och bred över den. Täck även kakans sidor. Lägg frukten i mitten och mandelspån runt om.
Ur Husmoderns Köksalmanack 1989.
5 - 6 portioner
Mandelbotten:
300 g mandelmassa
3 stora ägg
smör eller margarin
ströbröd
Garnering:
saft av 1 stor apelsin
2 1/2 dl vispgrädde
2 - 3 clementiner
eller 1 burk mandarinklyftor
1 påse mandelspån
Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Riv mandelmassan ganska grovt. Dela äggen och rör ned gulorna, en i sänder. Slå vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ned dem. Bred ut smeten i formen och grädda på nedersta falsen i 175° ca 30 minuter. Prova med sticka att kakan är färdig.
Ta bort formens kant men låt kakan ligga kvar på botten. Lägg den på serveringsfat. Nagga kakan med en gaffel och droppa över apelsinsaft. Låt svalna.
Rosta mandelspånen. Vispa grädden och bred över den. Täck även kakans sidor. Lägg frukten i mitten och mandelspån runt om.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar