MJUKA HALLON- OCH MANDELKAKOR
Underbara kakor med mandel och litet syrlig smak av hallon. Packa ned många, de kommer garanterat att gå åt.
Ca 12 - 15 kakor
120 g mandel eller färdigt mandelmjöl
ca 3½ dl florsocker
100 g vetemjöl
½ tsk bakpulver
5 äggvitor
125 g smält smör eller margarin
150 g hallon
Sätt ugnen på 180°.
Mal mandeln eller använd färdigt mandelmjöl och lägg det i en bunke. Sikta ned florsocker, vetemjöl och bakpulver. Smält matfettet och tillsätt det tillsammans med äggvitorna. Vispa tills det blir en len smet.
Smörj och fyll formarna med smet till ca 2/3. Toppa med ett par hallon och baka ca 25 minuter eller tills de är gyllenbruna och torra inuti. Prova med en sticka.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar