RULLTÅRTA MED CITRONFYLLNING
10 bitar
3 ägg
1½ dl socker
2 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
2 msk filmjölk
rivet skal av 1 citron
Fyllning:
2 dl vispgrädde
250 g mascarpone
1 dl lemon curd
125 g blåbär
Garnering:
2 dl vispgrädde
jordgubbar
blåbär
Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda mjöl, bikarbonat och vaniljsocker och sikta ned i äggsmeten. Blanda försiktigt ned filmjölk och citronskal. Bred ut smeten på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen 7 minuter. Vänd upp på sockrat bakplåtspapper och lossa bakpapperet. Låt bottnen svalna under långpanna.
Vispa grädden och vispa i mascarponen. Bred på en del av fyllningen och strö över blåbär. Rulla ihop. Skär rulltårtan i 10 bitar.
Vispa grädden och vispa i resten av fyllningen. Garnera med gräddfyllningen och toppa med jordgubbar och blåbär.
10 bitar
3 ägg
1½ dl socker
2 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
2 msk filmjölk
rivet skal av 1 citron
Fyllning:
2 dl vispgrädde
250 g mascarpone
1 dl lemon curd
125 g blåbär
Garnering:
2 dl vispgrädde
jordgubbar
blåbär
Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda mjöl, bikarbonat och vaniljsocker och sikta ned i äggsmeten. Blanda försiktigt ned filmjölk och citronskal. Bred ut smeten på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen 7 minuter. Vänd upp på sockrat bakplåtspapper och lossa bakpapperet. Låt bottnen svalna under långpanna.
Vispa grädden och vispa i mascarponen. Bred på en del av fyllningen och strö över blåbär. Rulla ihop. Skär rulltårtan i 10 bitar.
Vispa grädden och vispa i resten av fyllningen. Garnera med gräddfyllningen och toppa med jordgubbar och blåbär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar