Chokladkaka med päron och mandel

CHOKLADKAKA MED PÄRON OCH MANDEL

Detta är en underbar sockerkaka de luxe!

Ca 10 bitar

100 g mörk choklad

100 g mandelmassa

100 g smör

2 ägg

1 dl rörsocker

1 dl Kesella

3½ dl vetemjöl

2 msk kakao

1½ tsk bakpulver

1 stort päron

Sätt ugnen på 175°.

Smörj och bröa en sockerkaksform. Hacka chokladen. Riv mandelmassan grovt. Smält smöret och låt det svalna något. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa ned smöret i äggvispet. Tillsätt Kesella och mjölet blandat med vaniljsocker, kakao och bakpulver. Vänd ned choklad och mandelmassa och häll smeten i formen.

Kärna ur och klyfta päronet och stick ned klyftorna i smeten. Det gör inget om några sticker upp en aning. Grädda i nedre delen av ugnen 45 - 50 minuter. Känn med en provsticka att kakan är genomgräddad. Låt vila en stund i formen innan den stjälps upp och får svalna under formen.

Foto: Ove Lindfors