Chokladmoussetårta

CHOKLADMOUSSETÅRTA

8 - 10 bitar

100 g smör eller margarin

2 ägg

3 dl socker

1½ dl vetemjöl

½ dl kakao

Mousse:

200 g mörk choklad

200 g ljus choklad

5 äggulor

4 dl vispgrädde

Garnering:

bär

Sätt ugnen på 175°.

Smält smöret och låt det svalna. Rör ihop ägg och socker. Tillsätt smör, mjöl och kakao och häll smeten i en smord form med löstagbar kant. Grädda kakan 20 minuter och låt sedan kallna. Smält chokladen över ett vattenbad och låt svalna. 

Vispa upp gulorna i en stor skål och vispa grädden i en annan. Rör försiktigt ned chokladen i äggulorna och rör snabbt i en klick grädde. Vänd ned resten av grädden och blanda till en slät smet. Häll i formen och låt stå kallt 4 timmar för att stelna.

Skär tårtan i fina bitar och garnera med bär.

Foto: Olof Abrahamsson