Kaffekaka

KAFFEKAKA

10 bitar

200 g smör

2 1/4 dl socker

3 ägg

2 dl hasselnötter

75 g mörk choklad

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk punsch

eller pressad apelsinsaft

Glasyr:

1½ dl florsocker

1½ tsk vatten

Sätt ugnen på 175°.

Rör rumsvarmt smör och socker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. Hacka nötterna fint. Hacka chokladen litet grövre. Blanda nötter, choklad, mjöl och bakpulver och rör ned i smeten tillsammans med punschen.

Häll smeten i en smord och bröad form, 1½ liter. Grädda i nedre delen av ugnen 1 timme och låt svalna.

Glasyr:

Rör ihop florsocker och vatten och lägg i en plastpåse. Klipp ett litet hål och ringla glasyren över kakan.