Nötsockerkaka

NÖTSOCKERKAKA

1 kaka, ca 10 skivor

75 g smör

1½ dl hasselnötter

2 ägg

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2½ dl vetemjöl

1 dl mjölk

Garnering:

vispad grädde

hallon

hasselnötter

Sätt ugnen på 175°.

Smält smöret och låt det svalna. Mal nötterna och vispa ägg och socker pösigt.

Blanda vaniljsocker, bakpulver, mjöl och nötter och vänd ned i smeten. Häll upp i en smord och bröad form, 1½ liter. Rör ned mjölken. Grädda i nedre delen av ugnen 40 minuter. Låt kakan svalna och garnera med grädde, hallon och nötter.

Foto: Olof Abrahamsson