Ljuvliga mördegskakor

LJUVLIGA MÖRDEGSKAKOR

Degen kan smaksättas på olika sätt. När du hittat din favorit kan satsen dubblas.

22 st

100 g kylskåpskallt margarin

knappt 3 dl vetemjöl

2 msk socker

1 äggula

Smaksättning:

3/4 - 1 dl russin

eller

1½ msk kakao

eller

1 dl sötmandel

Sätt ugnen på 200°.

Välj den smaksättning du vill ha. Mandeln ska skållas och hackas russinen hackas och kakaopulvret mätas upp. Skär fettet i bitar och finfördela i mjölet, som först har blandats med sockret. Tillsätt äggulan och smaksättningen. Om du väljer kakao, minska mjölmängden med motsvarande mängd.

Forma en deg och låt den vila i kylskåp en stund. Dela upp degen i bitar och rulla till runda kulor. Lägg dem på en bakpapperstäckt plåt och tryck till dem med tummen. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 14 minuter. Förvara i burk med tättslutande lock.

Foto: Fredrik Birkler