Minibärtarteletter

MINIBÄRTARTELETTER

15 st

Mördeg:

1½ dl vetemjöl

2 msk socker

50 g smör

1 äggula

Mandelkräm:

125 g mandelmassa

50 g mjukt smör

1 uppvispat ägg

1 msk vetemjöl

1 msk mandellikör eller

3 droppar bittermandelarom

(eller uteslut mandeln helt)

Garnering:

1½ dl vispad grädde

8 hallon

21 blåbär

citronmeliss

Sätt ugnen på 175°.

Mördeg:

Blanda mjöl, socker, smör och äggula i matberedaren med kniven monterad.

Ta upp degen på mjölat bakbord och forma till en tjock platta. Plasta och låt degen stå i kylen 30 minuter. Kavla ut degen till en ½ cm tjock kaka. Stansa ut rundlar med ett mått som är ca 6 cm i diameter. Ta ihop degspillet och kavla ut tills all deg är utstansad med måttet. Lägg degen i formarna och tryck ut den. Lägg över formarna på en plåt.

Mandelkräm:

Riv mandelmassan och blanda medmjukt smör, socker, uppvispat ägg, mjöl och likör till en smet. Fyll formarna med smet nästan ända upp. Grädda tarteletterna mitt i ugnen 10 - 12 minuter tills smeten stannat. Ta loss tarteletterna och låt kallna på bakgaller.

Spritsa en klick grädde och garnera med bär och citronmeliss strax före servering.

Foto: Karin Mönefors