PÄRONKAKA MED MARÄNGTÄCKE
4 portioner
4 - 5 päron
4 bittermandlar
2 stora ägg
3/4 dl socker
2 dl crème fraîche
2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Servering:
vaniljglass
Sätt ugnen på 200°.
Skala, kärna ur och klyfta päronen. Lägg dem i en stor smord ugnsfast form eller i portionsformar. Finriv bittermandeln. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa i mandel, crème fraîche, mjöl och vaniljsocker. Häll smeten över päronen och grädda mitt i ugnen 25 - 30 minuter.
Servera päronkakan nygräddad med vaniljglass.
Foto: Ove Lindfors
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar