HALLONTARTELETTER MED CITRONYOGHURT
Små läckra bärtarteletter med hallon.
20 st
Pajdeg:
2½ dl vetemjöl
2 msk socker
50 g skållad sötmandel
150 g smör
1 ägg
Fyllning:
3 dl turkisk yoghurt
rivet skal av 1 citron
250 g hallon
mynta
Sätt ugnen på 225°.
Lägg vetemjöl, socker, mandel, smör och ägg i matberedaren med kniven monterad. Mixa samman tills en boll bildas.
Dela degen i 20 bitar. Tryck ut degbitarna i formarna och ställ dem i kylen 1 timme. Nagga bottnarna med gaffel och grädda dem ca 10 minuter. Låt dem svalna på galler.
Blanda yoghurt och citronskal och lägg i formarna. Lägg hallonen ovanpå. Garnera med mynta.
Foto: Thomas Carlén
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar