KLADDIG MJÖLKCHOKLADKAKA MED KAFFE
Vanligtvis bakar man kladdkaka med mörk choklad eller kakao. Med mjölkchoklad får den en annorlunda, men minst lika god smak. Espressokaffe ger en god smakbrytning till den söta chokladen.
8 - 10 bitar
200 g smör
200 g mjölkchoklad
2 dl rörsocker
½ dl starkt kaffe
1 tsk frystorkat espressopulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 ägg
3 dl vetemjöl
Servering:
kakaopulver
vispgrädde
färska bär
Sätt ugnen på 200°.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och tillsätt till smöret. Ta kastrullen från värmen och rör tills chokladen smält. Vispa i socker, kaffe, espressopulver, vaniljsocker och salt. Vispa i äggen, ett i taget. Sikta ned mjölet och vispa till en jämn smet.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Pudra gärna kakao över kakan vid servering.
Servera med en klick vispad grädde och färska bär.
Vanligtvis bakar man kladdkaka med mörk choklad eller kakao. Med mjölkchoklad får den en annorlunda, men minst lika god smak. Espressokaffe ger en god smakbrytning till den söta chokladen.
8 - 10 bitar
200 g smör
200 g mjölkchoklad
2 dl rörsocker
½ dl starkt kaffe
1 tsk frystorkat espressopulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 ägg
3 dl vetemjöl
Servering:
kakaopulver
vispgrädde
färska bär
Sätt ugnen på 200°.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och tillsätt till smöret. Ta kastrullen från värmen och rör tills chokladen smält. Vispa i socker, kaffe, espressopulver, vaniljsocker och salt. Vispa i äggen, ett i taget. Sikta ned mjölet och vispa till en jämn smet.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Pudra gärna kakao över kakan vid servering.
Servera med en klick vispad grädde och färska bär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar