Hallonkaka med vanilj och kardemumma

HALLONKAKA MED VANILJ OCH KARDEMUMMA

1 kaka

smör till formen

50 g smör

2 ägg

1½ dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

Fyllning:

4 dl hallon

3 msk socker

1 tsk kardemumma, nystött

Sätt ugnen på 175°.

Smörj och bröa en form som rymmer 1½ liter. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ned smöret och tillsätt mjölet, som blandats med bakpulver och vaniljsocker.

Fyllning:

Blanda hallon, socker och kardemumma.

Häll smeten i formen. Strö över hallonen och tryck försiktigt ned dem. Grädda mitt i ugnen 40 - 45 minuter. Känn med en provsticka att kakan är genomgräddad.

Foto: Ove Lindfors