HALLONCHEESECAKE MED HASSELNÖTTER
12 st
Botten:
200 g digestivekex
1 dl rostade hasselnötter
100 g smör
Fyllning:
125 g vit choklad
2 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
400 g färskost
150 g hallon
½ dl socker
Garnering:
kolasås
hallon
Hacka nötterna fint i matberedare. Lägg i kexen och kör till smulor. Smält smöret och blanda med smulorna. Ställ pappersformar, som rymmer 1 dl, i ett muffinsbleck och fördela smulorna i dem. Tryck till med en liten sked så det blir en botten. Ställ kallt medan fyllningen görs.
Smält chokladen över vattenbad under omrörning. Låt den svalna något. Vispa grädde och vaniljsocker. Rör färskosten mjuk med elvisp. Blanda i hallonen och kör med elvispen tills de är lätt mosade. Rör i smält choklad. Vänd sist i vispad grädde.
Fördela smeten i formarna och frys in minst 4 timmar. Ta upp desserterna och ta ur dem ur formarna. Garnera med kolasås och hallon. Servera ev extra kolasås till.
12 st
Botten:
200 g digestivekex
1 dl rostade hasselnötter
100 g smör
Fyllning:
125 g vit choklad
2 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
400 g färskost
150 g hallon
½ dl socker
Garnering:
kolasås
hallon
Hacka nötterna fint i matberedare. Lägg i kexen och kör till smulor. Smält smöret och blanda med smulorna. Ställ pappersformar, som rymmer 1 dl, i ett muffinsbleck och fördela smulorna i dem. Tryck till med en liten sked så det blir en botten. Ställ kallt medan fyllningen görs.
Smält chokladen över vattenbad under omrörning. Låt den svalna något. Vispa grädde och vaniljsocker. Rör färskosten mjuk med elvisp. Blanda i hallonen och kör med elvispen tills de är lätt mosade. Rör i smält choklad. Vänd sist i vispad grädde.
Fördela smeten i formarna och frys in minst 4 timmar. Ta upp desserterna och ta ur dem ur formarna. Garnera med kolasås och hallon. Servera ev extra kolasås till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar