Bärpaj med smulor och vit choklad

BÄRPAJ MED SMULOR OCH VIT CHOKLAD

Pajen får ett extra lyft av hackad vit choklad bland smulorna.

4 portioner

2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
3/4 dl socker
100 g kylskåpskallt smör
100 g vit choklad

Fyllning:
4 msk socker
1 msk potatismjöl
½ l valfria bär

Garnering:
bär och kryddgrönt

Servering:
vaniljsås, glass eller vispad grädde


Blanda mjöl, havregryn och socker i en bunke. Lägg i smöret i kuber och finfördela med fingrarna till en grynig massa. Hacka chokladen grovt och vänd ned i smulblandningen. 

Fyllning:
Blanda socker och potatismjöl i en bunke och vänd ned bären. Fördela bären i en smord pajform, ca 24 cm i diameter, och strö över smulorna. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter eller tills pajen fått fin färg.

Garnera med bär och kryddgrönt. Servera med vaniljsås, glass eller vispad grädde.