Hastkaka med plommon

HASTKAKA MED PLOMMON

Ca 8 bitar

7 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 tsk malen kardemumma

1 1/4 dl socker

50 g smör

1 ägg

2½ dl mjölk

9 plommon

pärlsocker

Sätt ugnen på 200°.

Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma och socker i en skål och finfördela smöret däri. Rör i ägg och mjölk och blanda snabbt ihop till en deg. Klicka smeten i en smord form.

Dela, kärna ur och skär plommonen i klyftor och lägg ovanpå. Strö på pärlsocker och grädda 30 minuter. Servera gärna direkt.

Foto: Olof Abrahamsson