Bärcobbler

BÄRCOBBLER

6 portioner

400 g blåbär och björnbär

3 msk rörsocker

1 msk potatismjöl

Deg:

100 g smör

1 dl socker

1½ dl havregryn

1½ dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

3 msk vispgrädde

1 ägg

Servering:

vaniljsås

Sätt ugnen på 175°.

Blanda bären med socker och potatismjöl. Lägg bären i en stor form, 24 cm i diameter.

Deg:

Rör rumsvarmt smör och socker smidigt, gärna med elvisp. Blanda i havregryn, mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt grädde och ägg och blanda till en deg. Klicka ut degen över bären.

Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter. Servera med vaniljsås.

Foto: Olof Abrahamsson