Muffins kan varieras i det oändliga och blir alltid lika goda. Dessa får sin fina smak av kaffe och hackad blockchoklad.
16 muffins
5 dl vetemjöl
1½ dl socker
½ dl farin
2 tsk bakpulver
2 tsk snabbkaffe (pulver)
1 tsk mald kanel
1 tsk vaniljsocker
2½ dl mjölk
100 g smält smör eller margarin
1 ägg
100 g hackad blockchoklad
1 dl vetemjöl
4 msk farin
½ tsk mald kanel
4 msk smör eller margarin
Blanda mjöl, socker, farin, bakpulver, kanel och vaniljsocker i en bunke. Blanda samman mjölk, smält matfett och ägg. Blanda ned mjölkblandningen i de torra ingredienserna. Hacka chokladen och blanda ned den.
Fyll 16 muffinsformar till ca 3/4 med smet. Blanda mjöl, farin och kanel. Skär matfettet i bitar och hacka samman det till en grynig massa. Strö blandningen över muffinsen. Grädda dem i mitten av ugnen i 200° ca 15 minuter.
Låt muffinsen svalna på galler och servera dem ljumma eller kalla.
Tid för tillagning:
Förberedelse 15 - 20 minuter
Tid i ugnen ca 15 minuter
Från Lätt & Läckert
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar