Äppelbakelse med kanelglass

ÄPPELBAKELSE MED KANELGLASS

8 portioner

1 rulle kyld smördeg

1 ägg

2 äpplen

2 msk vit sirap

2 msk hackad pistagemandel

Kanelglass:

1 l vaniljglass

2 tsk kanel

Garnering:

citronmeliss

Kanelglass:

Mjukrör glassen i en bunkeoch blanda ned kanel. Lägg tillbaka i plastburken och frys in glassen igen. 

Rulla ut smördegen och skär ut 6 - 8 rektanglar. Snitta en kant på varje rektangel, ca 1 cm runt kanten. Pensla kanten med uppvispat ägg och vik in och tryck fast. Pensla kanten på översidan också. Nagga botten med en gaffel.

Dela, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor. Fördela på bottenplattorna och pensla med vit sirap. Strö över pistagemandeln. Grädda mitt i ugnen 10 - 12 minuter tills bakelsen fått fin färg.

Garnera med citronmeliss och servera med en kula kanelglass.