Snabba sommartårtan

SNABBA SOMMARTÅRTAN

4 portioner

1 dl vetemjöl

1 dl socker

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

75 g smör eller margarin

2 ägg

matfett till formen

Fyllning:

1 dl crème fraîche

2½ dl vispgrädde

3 msk florsocker

Garnering:

jordgubbar, hallon och blåbär

citronmeliss eller mynta

Sätt ugnen på 175°.

Blanda alla torra ingredienser. Smält matfettet och blanda ned det och äggen i mjölblandningen. Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 22 - 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Kakan ska vara krämig och nätt och jämnt gräddad.

Vispa samman crème fraîche, grädde och socker. Bred krämen över chokladbottnen och garnera med bär och kryddgrönt.