Nyttiga frukostmuffins

NYTTIGA FRUKOSTMUFFINS

Frestande, matiga och saftiga muffins med knapriga pumpakärnor.

12 muffins

3 dl fiberhavregryn
3 dl siktat dinkelmjöl
1 dl pumpakärnor
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
250 g lätt-Kesella
½ dl smör- och rapsolja
1 dl mjölk
2 ägg


Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt Kesella, smör- och rapsolja, mjölk och ägg och rör ihop till en jämn smet. Klicka ut smeten i muffinsformar. Strö ev över litet extra pumpakärnor. Grädda i mitten av ugnen 13 - 15 minuter. Låt svalna.