Maffiga marängbakelser

MAFFIGA MARÄNGBAKELSER

Sommarlyx! Chokladmarmorerade maränger som fylls med vispad grädde, glass och jordgubbar.

9 - 10 st

50 g mörk choklad

3 äggvitor

2 dl socker

Fyllning:

2 dl vispgrädde

½ l vaniljglass

150 - 200 g jordgubbar

Sätt ugnen på 100 grader, gärna varmluftsugn.

Hacka och smält chokladen. Låt svalna. Vispa vitorna till ett fast skum. Fortsätt vispa och tillsätt sockret, litet i taget. Vispa marängen styv och blank. Klicka ut marängsmeten på en plåt med bakpapper. Forma en grop i varje maräng och klicka i litet smält choklad. Dra försiktigt runt med t ex en kniv så att det blir marmorerat.

Grädda i mitten av ugnen minst 1 timme. De ska bli torra på undersidan, men vara litet sega i mitten. Låt gärna svalna i ugnen på eftervärme.

Fyllning:

Vispa grädden. Fyll marängerna med grädde, glass och delade jordgubbar.