Jordgubbsmazariner

JORDGUBBSMAZARINER

Med litet jordgubbssylt i fyllningen blir mazarinerna extra goda!

Ca 16 st

Mördeg:

3 dl vetemjöl

3 msk socker

½ tsk bakpulver

100 g smör

1 ägg

Fyllning:

250 g riven mandelmassa

½ dl socker

125 g mjukt smör

2 ägg

3/4 dl jordgubbssylt

Glasyr:

2 dl florsocker

1½ msk vatten

1 krm röd hushållsfärg

Garnering:

jordgubbar

Sätt ugnen på 200.

Mördeg:

Blanda mjöl, socker och bakpulver i en matberedare. Tillsätt smöret i kuber och kör tills du har en smulig massa. Tillsätt ägget och kör tills en degboll bildas.

Dela degen i 16 bitar. Tryck eller kavla ut delarna och lägg i smorda mazarinformar (engångsformar går bra). Ställ formarna i kylen ca 30 minuter.

Fyllning:

Blanda mandelmassa och socker. Tillsätt smör och rör tills du har en jämn smet. Rör ned äggen, ett i taget. Fördela litet jordgubbssylt i botten på varje form. Fördela därefter mandelmassefyllningen i formarna. Placera formarna på bakpappersklädda plåtar och grädda mitt i ugnen 15 - 18 minuter. Låt dem svalna.

Glasyr:

Blanda ingredienserna. Bred glasyren över mazarinerna. Garnera vid servering med små halverade jordgubbar.