Chokladrutor med hallon

CHOKLADRUTOR MED HALLON

Här blir det många kakor! Mängden kakao stämmer, det är ju till en hel långpanna.

28 st

250 g smör

5 ägg

5 dl socker

3½ dl vetemjöl

2 dl kakao

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

1 tsk bakpulver

75 g hackad sötmandel

ca 125 g hallon (färska eller frysta otinade)

mandelspån

Sätt ugnen på 175°.

Smält smöret. Ta kastrullen från värmen. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, salt, bakpulver och hackad mandel. Rör ned det i smeten växelvis med smöret. Bred ut smeten i en liten långpanna, ca 25 x 35 cm, med bakpapper. Lägg på hallon och mandelspån.

Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter. Låt kakan svalna och skär den i rutor. Servera gärna litet vispad grädde till.