MANDELKAKA MED APELSIN OCH JORDGUBBAR
300 g mandelmassa
75 g rumsvarmt smör
3 ägg
finrivet skal av 1 apelsin
Topping:
vispad grädde
skivade jordgubbar
eller andra bär
rivet apelsinskal
ev litet florsocker
Sätt ugnen på 200 grader. Klä en form, ca 18 x 25 cm, med bakpapper.
Riv mandelmassan grovt och vispa ihop med smöret. Tillsätt ett ägg i taget. Blanda ner apelsinskal. Häll smeten i formen och grädda ca 20 minuter.
Låt kakan svalna och servera i bitar, toppade med vispad grädde, skivade jordgubbar eller andra bär och garnera med rivet apsleinskal och ev litet siktat florsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar