Äppelsnitt med kanel

ÄPPELSNITT MED KANEL

Som kolasnitt men med smak av kanel och äpple. Det blir inte mycket godare än så.

20 st

150 g rumsvarmt smör

1½ dl socker

3 msk mörk sirap

3½ dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

2 tsk vaniljsocker

1 äpple

½ dl farinsocker strö

1 msk malen kanel

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop smör, socker och senap. Blanda i mjöl, bikarbonat och vaniljsocker och arbeta ihop till en deg. Skala, kärna ur och skär äpplet i små bitar. Blanda med farin och kanel.

Dela degen i två delar och rulla ut längder. Lägg dem på en plåt med bakpapper. Gör en fördjupning i mitten och lägg i äppelbitarna. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt längderna svalna något innan de skärs upp i sneda bitar.