Äppelkaka med smörstekta äpplen

ÄPPELKAKA MED SMÖRSTEKTA ÄPPLEN

Saftig äppelkaka där äpplena först stekts i kanel och socker.

8 portioner

Smör och ströbröd till formen

75 g smör

3 dl socker

2 ägg

2 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

½ dl naturell yoghurt, 1,5%

3 dl vetemjöl

Kanelstekta äpplen:

3 äpplen

50 g smör

2 msk socker

1 msk malen kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en djup kakform.

Kanelstekta äpplen:

Skala äpplena. Skär dem i mindre bitar och stek i smör, socker och kanel. Låt svalna medan du gör smeten.

Smält smöret. Häll det i en bunke och tillsätt socker och vispa det fluffigt. Tillsätt 1 ägg i taget. Blanda i yoghurten. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen och tryck ner äpplena. Grädda på nedersta falsen i ugnen ca 45 minuter. Pröva med sticka.