Bittes godbitar

BITTES GODBITAR

Lättbakade äppelrutor som får en lite knäckig yta när man häller smält smör och mandel över före gräddning.

Ca 35 st

3 - 4 äpplen

½ dl socker

2 tsk malen kanel

7½ dl vetemjöl

3 dl socker

2½ - 3 dl mjölk, 3%

125 g smör

2 - 3 msk mandelspån

Servering:

vaniljvisp, vaniljsås eller vispad grädde

Kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Blanda socker och kanel och vänd klyftorna i blandningen. Blanda vetemjöl, socker och bakpulver. Tillsätt mjölken, det ska bli en lagom tjock smet.

Fördela smeten med lätt mjölad hand i en bakpappersklädd långpanna, ca 25 x 40 cm. Stick ner äppelklyftorna i smeten. Smält smöret och häll det över. Strö över mandelspån. Grädda strax under mitten i ugnen i 200 grader tills kakan fått fin färg och känns klar, 20 - 25 minuter.

Servera med vaniljvisp, vaniljsås eller vispad grädde.