Portvinskaka

PORTVINSKAKA

1 kaka

250 g smör eller margarin
100 g valnötter
100 g mörk choklad
4 ägg
3 dl farin
1½ dl portvin, helst vitt men rött går också bra
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver


Grovhacka smör, valnötter och choklad var för sig. Elvispa ägg, farinsocker och smör. Blanda ned valnötter, choklad och portvin. Rör till sist ned mjölet, blandat med bakpulver. Häll smeten i smord och bröad form som rymmer 1½ liter. Grädda i 175 - 200° i mitten av ugnen 35 - 40 minuter. Kakan ska vara lite lös i mitten, så låt den "sätta sig" i formen en god stund innan den skärs upp.