Nutella- och citronkrämstårta

NUTELLA- OCH CITRONKRÄMSTÅRTA

Vansinnigt god tårta med smak av krämig maräng, nutella och hemgjord citronkräm.

1 tårta

Tårtbotten:
6 äggvitor
3 dl socker

Fyllning:
1 burk nutella
3 dl vispgrädde
100 g färska eller frysta hallon

Citronkräm:
1 liten citron
1 dl socker
1 ägg
3 msk smör


Börja med marängbottnen. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa ytterligare en stund. Bred ut marängsmeten i en smord springform och grädda marängen 1 timme i 150°.

Gör citronkrämen under tiden. Tvätta citronen och riv den fint på rivjärn. Pressa citronen. Blanda citronskal, -saft, socker, ägg och smör i små bitar i en rostfri bunke. Ställ burken i en kastrull med hett vatten och sjud krämen tjock under vispning. Men OBS - krämen får inte koka. Låt citronkrämen svalna.

Bred först nutellan och sedan citronkrämen på marängbottnen och sist vispad grädde. Toppa med hallon. Vill man ha nutellan mer bredbar kan man mikra den några sekunder.
Krämen blir tjockare när den svalnat.