Björnbärsgrottor

BJÖRNBÄRSGROTTOR

Ca 30 kakor

125 g margarin eller smör
½ dl socker
1 äggula
2½ dl maizena

Fyllning:
½ dl björnbärssylt eller annan fast sylt


Rör matfett och socker poröst med elvisp eller för hand. Tillsätt äggula och maizena. Arbeta ihop allt snabbt till en deg.

Rulla ut degen till 2 längder. Dela varje del i 15 bitar och rulla ut dem till ovala kakor. Lägg dem på bakplåtspapper eller smorda plåtar och platta till dem något. Gör med tummen en liten grop i varje och fyll hålet med fast sylt. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175° ca 12 minuter. Låt dem svalna på plåten.

Förvara dem i burk med lock. De går också bra att frysa in.


Från Hembakat