LÅNGPANNEKAKA MED FLAGAD MANDEL
Ca 12 bitar
150 g smör eller margarin, rumstempererat
2 dl farin
1 dl grädde
2 ägg
5 dl havregryn
1½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
500 g rabarber
½ dl farin
1 msk potatismjöl
3 msk mandelspån
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ihop matfett och farin. Tillsätt grädde och rör i ett ägg i taget. Blanda havregryn med vetemjöl och bakpulver och vänd ned i smeten.
Bred ut smeten i en smord eller pappersklädd ugnsform eller liten långpanna, ca 32 x 25 cm. Skär rabarbern fint och blanda med farin och potatismjöl. Strö den över smeten och strö också över mandeln. Grädda 40 minuter tills kakan fått fin färg.
Kakan är praktisk att skära i rutor och servera. Rutorna kan styckfrysas och värmas när någon kommer på besök.
Ca 12 bitar
150 g smör eller margarin, rumstempererat
2 dl farin
1 dl grädde
2 ägg
5 dl havregryn
1½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
500 g rabarber
½ dl farin
1 msk potatismjöl
3 msk mandelspån
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ihop matfett och farin. Tillsätt grädde och rör i ett ägg i taget. Blanda havregryn med vetemjöl och bakpulver och vänd ned i smeten.
Bred ut smeten i en smord eller pappersklädd ugnsform eller liten långpanna, ca 32 x 25 cm. Skär rabarbern fint och blanda med farin och potatismjöl. Strö den över smeten och strö också över mandeln. Grädda 40 minuter tills kakan fått fin färg.
Kakan är praktisk att skära i rutor och servera. Rutorna kan styckfrysas och värmas när någon kommer på besök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar