Körsbärsmuffins

KÖRSBÄRSMUFFINS

12 st

500 g körsbär, söta

125 g smör

1½ dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk körsbärslikör

80 g hasselnötter eller mandel,

hackade

Glasyr:

1 dl florsocker

1 msk körsbärslikör

Smörj och bröa fördjupningarna i en muffinsplatta.

Skölj och kärna ur körsbären. Låt dem rinna av väl i ett durkslag. Rör matfettet med socker och vaniljsocker till en krämig massa. Tillsätt ett ägg i taget och rör om väl mellan varje ägg. Blanda mjöl och bakpulver. Rör i det omväxlande med likören. Vänd försiktigt inötter eller mandel och bär.

Fördela smeten i fördjupningarna. Placera muffinsplattan på nedersta falsen i 175° och grädda ca 25 minuter. Låt stå ca 10 minuter efter gräddning innan du stjälper upp dem på galler. Rör ut florsockret med likören och glasera muffinsen.