Chokladkaka med jordgubbar

CHOKLADKAKA MED JORDGUBBAR

10 bitar

100 g smör

2 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

3/4 dl siktad kakao

1 tsk vaniljsocker

Chokladkräm:

1½ dl vispgrädde

100 g mörk choklad

100 g ljus choklad

1 tsk vaniljsocker

Garnering:

1 l jordgubbar

Sätt ugnen på 175°.

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt smöret. Blanda mjöl, vaniljsocker och kakao. Rör ned mjölblandningen i äggsmeten. Häll i en smord och bröad form, 20 cm i diameter, gärna med löstagbar botten. Grädda 25 minuter. Låt den kallna så stelnar den.

Chokladkräm:

Värm grädden till kokpunkten i en tjockbottnad kastrull. Ta den från värmen och tillsätt chokladen i bitar med vaniljsockret. Rör tills chokladen smält. Låt krämen svalna. Häll sedan över den i en skål och ställ in i kylen. Rör i den då och då tills den tjocknat till krämkonsistens. Det tar ca 1 timme.

Bred chokladkrämen över kakan. Rensa jordgubbarna och sätt dem på kakan.