Sega rutor med vaniljgrädde

SEGA RUTOR MED VANILJGRÄDDE

20 - 25 bitar

200 g smör eller margarin

5 dl socker

4 ägg

6 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk nymortlad kardemumma

ca 5 dl jordgubbar

50 g hackad sötmandel

Tillbehör:

4 - 5 dl vispad grädde

1 msk vaniljsocker

Garnering:

florsocker

jordgubbar

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna, 30 x 35 cm, med smort bakplåtspapper.

Smält matfettet och låt det svalna. Rör ned socker, ägg, vetemjöl, vaniljsocker och kardemumma. Blanda till en slät smet. Häll smeten i långpannan.

Dela och fördela jordgubbarna jämnt över smeten och strö över hackad sötmandel. Grädda i mitten av ugnen 45 minuter, höj sedan värmen till 200 grader och fortsätta grädda 15 minuter. Låt kakan svalna och skär sedan i rutor.

Blanda grädde och vaniljsocker. Sikta florsocker över kakan och garnera med jordgubbar.