Lättbakad äppelkaka med smak av både mandel och hasselnötter. Servera gärna litet vaniljvisp till.
2 ägg
2 dl socker
1½ dl vetemjöl
1½ dl mandelmjöl
1 tsk vaniljsocker
2 äpplen
1 tsk kanel
1 dl hasselnötskärnor
50 g smör
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör samman ägg och socker. Blanda i vetemjöl, mandelmjöl och vaniljsocker. Häll smeten i en smord form med löstagbar botten, ca 20 cm i diameter.
Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg dem vackert i smeten och pudra över kanel. Hacka nötterna grovt och strö dem över. Hyvla smöret över kakan med en osthyvel. Grädda strax under mitten i ugnen ca 30 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar