Extra goda drömmar

EXTRA GODA DRÖMMAR

Klassiska småkakor som blir ännu godare med stora bitar fyllig, mörk choklad.

Ca 50 kakor

150 g smör
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
½ dl matolja
100 g mörk choklad
1 tsk hjorthornssalt
4½ dl vetemjöl


Sätt ugnen på 150°.

Rör matfett, socker och vaniljsocker vitt och poröst. Tillsätt oljan, litet i taget, och rör smeten slät mellan varje tillsats. Hacka chokladen grovt. Blanda hjorthornssalt och mjöl och rör ned det i smeten tillsammans med chokladen. Arbeta varsamt samman till en deg.

Rulla ut degen på bakbordet och skär upp den i mindre bitar. Rulla till runda bollar och lägg på bakpappersklädd plåt. Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 20 minuter. Låt svalna på plåten.


Ur Allers nr 29/14