SAFTIG CITRON- OCH MANDELKAKA
Enkel och fantastiskt god "rör-ihop-kaka".
8 - 10 bitar
125 g smör
2 ägg
1½ dl socker
3 dl mandelmjöl, ca 150 g
1½ tsk bakpulver
100 g mandelmassa
finrivet skal av 2 citroner
3 msk pressad citronsaft
Garnering:
1 dl pärlsocker
Tillbehör:
vispgrädde
färska jordgubbar
Sätt ugnen på 175°.
Smörj och bröa en bakform med löstagbar kant. Smält smöret i en kastrull. Häll i övriga ingredienser, rör ihop smeten väl. Den ska alltså inte vispas. Häll smeten i formen och strö över pärlsocker. Baka i mitten av ugnen 25 - 30 minuter.Täck över kakan efter 15 minuter om den börjar bli mer än gyllenbrun. Låt svalna helt i formen och ställ sedan svalt, gärna i kyl över natten, innan den ska serveras.
Låt gärna kakan bli rumstempererad före servering med vispad grädde och färska jordgubbar.
Häll smeten i formen
Enkel och fantastiskt god "rör-ihop-kaka".
8 - 10 bitar
125 g smör
2 ägg
1½ dl socker
3 dl mandelmjöl, ca 150 g
1½ tsk bakpulver
100 g mandelmassa
finrivet skal av 2 citroner
3 msk pressad citronsaft
Garnering:
1 dl pärlsocker
Tillbehör:
vispgrädde
färska jordgubbar
Sätt ugnen på 175°.
Smörj och bröa en bakform med löstagbar kant. Smält smöret i en kastrull. Häll i övriga ingredienser, rör ihop smeten väl. Den ska alltså inte vispas. Häll smeten i formen och strö över pärlsocker. Baka i mitten av ugnen 25 - 30 minuter.Täck över kakan efter 15 minuter om den börjar bli mer än gyllenbrun. Låt svalna helt i formen och ställ sedan svalt, gärna i kyl över natten, innan den ska serveras.
Låt gärna kakan bli rumstempererad före servering med vispad grädde och färska jordgubbar.
Häll smeten i formen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar