Smulpaj med blandade bär

SMULPAJ MED BLANDADE BÄR

Vill du kan du förstås även baka pajen på bara en sorts bär. Servera pajen ljummen, gärna tillsammans med vaniljsås eller vaniljglass.

8 - 10 bitar

Smuldeg:
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
½ dl socker
½ tsk salt
100 g rumsvarmt smör

Fyllning:
250 g färska hallon
250 g färska blåbär
500 g färska jordgubbar
saft av 1 citron
1 dl socker
1 msk Maizena majsstärkelse


Värm ugnen till 200° på varmluftsfunktion.

Smuldeg:
Blanda vetemjöl, vaniljsocker, socker och salt i en bunke. Dela smöret i bitar, lägg dem i bunken och nyp ihop alltsammans till en smulig deg med fingertopparna, eller använd en matberedare.

Fyllning:
Skölj hallon och blåbär och lägg dem i en bunke. Skölj, snoppa och dela jordgubbarna. Lägg dem i bunken och ringla över citronsaften.

Blanda socker och Maizena i en skål och strö blandningen över bären. Blanda runt och häll bären i en pajform, 24 cm i diameter. Jämna till ytan och strö sedan över smuldegen. Grädda pajen mitt i ugnen 25 - 30 minuter eller tills den fått fin, gyllenbrun färg. Ta ut pajen och låt svalna lätt.