Saftiga muffins med bär och citron

SAFTIGA MUFFINS MED BÄR OCH CITRON

Superläckra bärmuffins med en friskhet av citron och halvsmält vit choklad på toppen.

Ca 12 medelstora muffins

150 g rumsvarmt smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1½ dl naturell yoghurt eller filmjölk
skal av ½ citron

Fyllning:
1 msk vetemjöl
3 dl blandade djupfrysta bär

Garnering:
50 g vit choklad


Sätt ugnen på 200 grader.

Rör matfett och socker vitt och poröst. Rör ned äggen, ett i taget, och rör smeten slät mellan varje. Sikta ned alla de torra ingredienserna och tillsätt sedan yoghurt och finrivet citronskal. Rör varsamt smeten slät.

Strö mjölet över de djupfrysta bären och rör om så att de blir jämnt mjölade runt om. Vänd ned bären i smeten utan att röra för mycket. Skeda upp smeten i muffinsformar så att de blir fyllda till ca 3/4. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Hacka den vita chokladen grovt och strö över de varma muffinsen.
 

Snäckor med knäcktosca

SNÄCKOR MED KNÄCKTOSCA

Saftiga vetebullar som passar alla, med kanelsmak och en knäckig toscatopping.

Ca 12 st

2½ dl fingervarm mjölk
1 msk fiberhusk
75 g smör eller margarin
½ dl vit sirap
25 g söt jäst
1 ägg
1 krm salt
1 tsk nystött kardemumma
ca 5 dl fin glutenfri mjölmix

Fyllning:
75 g rumsvarmt smör eller margarin
½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk malen kanel

Tosca:
1½ msk smör eller margarin
½ dl brun farin
1½ msk ljus sirap
1½ msk honung
3/4 dl hackade hasselnötter och sötmandel,
hela pumpakärnor och solrosfrön

Pensling:
1 ägg


Värm mjölken så att den blir fingervarm och häll den i en degbunke. Tillsätt fiberhusk och vispa om så att pulvret blandas ned väl. Låt blandningen svälla ca 10 minuter.

Rör matfett och sirap vitt och poröst. Smula ned jästen i degvätskan och rör om tills den är upplöst. Tillsätt ägg, salt, kardemumma och matfettsblandningen. Tillsätt mjölmixen och arbeta degen i maskin ca 5 minuter, något längre tid för hand. Degen blir ganska lös - tillsätt ev något mer mjöl om den känns för ohanterlig. Täck bunken med en bakduk och låt degen vila ca 30 minuter.

Fyllning:
Rör samman alla ingredienserna. Mjöla arbetsbänken med mjölmix och stjälp ut degen. Platta ut den till en rektangulär form. Bred över fyllningen, rulla ihop och skär upp i skivor. Lägg bullbitarna med snittytan upp i formarna. Ställ bullarna att jäsa till knappt dubbel storlek, ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

Tosca:
Mät upp matfett, farin, sirap och honung i en kastrull. Värm upp under omrörning och låt småkoka ca 2 minuter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt nötter, mandel och frön. Rör om. Pensla de färdigjästa bullarna med lätt uppvispat ägg. Tryck en lätt fördjupning i mitten på varje bulle och fördela toscasmeten i fördjupningarna.

Grädda i mitten av ugnen tills de fått en gyllenbrun färg, ca 10 minuter.
 

Snittkakor

SNITTKAKOR

Med det här receptet får du tre sorters kakor - sirapsbröd, chokladsnittar och citronsnittar.

Ca 30 st

Grunddeg:
100 g smör eller margarin
1 dl socker
1 msk ljus sirap
½ tsk vaniljsocker
3 dl fin glutenfri mjölmix
1 tsk bakpulver

Smak 1:
1 msk kakao
äggvita till pensling
pärlsocker

Smak 2:
finrivet skal av ½ citron

Garnering:
2 msk florsocker
½ tsk saft av citron
finrivet citronskal


Sätt ugnen på 175 grader.

Hacka snabbt samman alla ingredienserna till gunddegen. Dela den i tre jämnstora degbitar. Arbeta in kakao i den ena degbiten och smaksätt den andra med finrivet citronskal. Den tredje behöver inte smaksättas.

Rulla ut alla tre degbitarna till ca 35 långa jämntjocka längder. Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta till dem lätt.

Pensla chokladlängden med äggvita och strö över litet pärlsocker. Grädda dem i mitten av ugnen 12 - 15 minuter. Skär längderna i sneda snittar medan de fortfarande är varma.

Blanda ihop florsocker och citronsaft till en slät glasyr och ringla den över citronsnittarna innan de säras åt. Strö över litet finrivet citronskal.
 

Rabarbercheesecake

RABARBERCHEESECAKE

En cheesecake med jordgubbar och rabarber är bra att ha redo i frysen - bara att garnera och servera!

10 portioner

Botten:
100 g smör eller margarin
15 digestivekex

Fyllning:
200 g rabarber
2½ dl socker
300 g philadelphiaost
2 tsk vaniljsocker
3 äggulor
3½ dl vispgrädde
½ dl mosade eller mixade jordgubbar

Garnering:
250 g rabarber
1 - 2 msk socker
1 tsk koncentrerad jordgubbssaft
ca 2½ dl vispgrädde
jordgubbar


Botten:
Smält matfettet och krossa kexen, gärna i en matberedare. Mixa till en smulig blandning tillsammans med matfettet och tryck ut i en form, ca 24 cm i diameter, med löstagbar botten. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 10 minuter. Låt svalna.

Fyllning:
Skiva rabarberstjälkarna. Koka dem med ½ dl av sockret tills det blir en kompott. Låt svalna. Vispa färskost, 2 dl socker och vaniljsocker till en slät smet. Rör i gulorna, en i taget. Vispa grädden ganska hårt och vänd ned den tillsammans med rabarber och jordgubbar. Häll smeten på den förgräddade bottnen och låt stå i frysen minst 4 timmar.

Garnering:
Skär rabarbern i bitar och lägg dem i en ugnsform tillsammans med socker och outspädd jordgubbssaft. Täck formen med aluminiumfolie och låt smälta i mitten av ugnen i 225 grader ca 15 minuter. Låt svalna.

Ta fram tårtan ca 15 minuter före servering. Bred vispad grädde ovanpå och garnera med smält, avrunnen rabarber och jordgubbar.

Gör dubbel sats av den smälta rabarbern, så kan du servera litet extra bredvid!
 

Rabarbermuffins med vit choklad

RABARBERMUFFINS MED VIT CHOKLAD

Ca 12 normalstora muffins

150 g späda rabarberstjälkar
3 - 4 msk socker
2 tsk malen kanel

Smet:
100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl standardmjölk
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
75 g vit choklad


Sätt ugnen på 200 grader.

Ansa rabarbern och hacka den fint. Blanda samman rabarberhacket med socker och kanel.

Smet:
Rör matfett, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt äggen ett i taget och rör ordentligt mellan varje ägg. Tillsätt mjölk. Blanda mjöl och bakpulver, sikta ned det i smeten och rör om.

Grovhacka chokladen och vänd ned i smeten. Vänd ned hälften av rabarbern. Fördela smeten i muffinsformar och toppa med resterande mängd rabarber. Formarna ska vara fyllda till ca 3/4. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt muffinsen svalna.
 

Rabarbercobbler

RABARBERCOBBLER

Ungefär som en smulpaj fast med ägg i smultäcket. Baka den med rabarber eller säsongens bär.

Ca 8 portioner

Cobbler:
100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl socker
1 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1½ dl havregryn
½ dl vispgrädde
1 ägg
mandelspån

Fyllning:
Ca 400 g rabarber
3 msk smör eller margarin
4 msk socker


Sätt ugnen på 175 grader.

Cobbler:
Vispa matfett och socker med elvisp i en bunke. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan bunke. Sikta ned detta i smörblandningen. Vänd ned havregrynen. Vispa sist ned grädde samt ägg. Fördela blandningen över rabarberbitarna och strö över mandelspån. Grädda mitt i ugnen 20 - 25 minuter. Cobblern ska bli fin och gyllene.

Ansa och skiva rabarberstjälkarna i 1 cm långa bitar. Stek dem hastigt i matfett och strö över socker. Fördela rabarbern i en smord ugnsform, ca 20 cm i diameter, eller i 4 portionsformar.

Servera med vispad grädde eller vaniljsås.
 

Chokladpaj med mintsmak

CHOKLADPAJ MED MINTSMAK

Här en paj som sätter fart på smaklökarna. Mörk, mustig och krämig chokladfyllning med mintsmak - en paj att älska.

8 - 10 portioner

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk socker
½ dl kakao
150 g smör eller margarin, kylskåpskallt
1 ägg, kylskåpskallt

Fyllning:
200 g mörk choklad, 70%
200 g mörk choklad med mintsmak
3 dl grädde
2 msk smör eller margarin
1 msk ljus sirap

Garnering:
myntablad
florsocker och kakao

Servering:
vispad grädde


Blanda samman vetemjöl med socker och kakao i en bunke. Skär matfettet i mindre kuber och nyp snabbt samman till en smidig deg. Tillsätt ägget och forma till en smidig pajdeg. Arbeta inte degen för länge. Plasta in och lägg den i kylen 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 22 - 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 15 - 20 minuter. Ställ pajskalet att svalna.

Hacka chokladen grovt. Värm grädden och tillsätt chokladen. Rör tills chokladen smält. Ta från värmen och tillsätt matfett och sirap. Blanda noga och låt chokladsmeten svalna något. Häll den i det avsvalnade pajskalet och låt pajen stelna på ett svalt ställe ca 1 timme.

Pudra över kakao och florsocker och dekorera med myntablad. Fluffig vispgrädde smakar gott till, gärna toppad med flagor av hackad mörk choklad.


Från Mitt Kök nr 4 2015
 

Fina rabarberrutor

FINA RABARBERRUTOR

Bjud på fika i bersån! Våra ljuvliga rabarberrutor består av en marängtoppad mördegsbotten fylld av syrliga smakbomber - suveränt goda!

Ca 15 bitar

6 dl rabarber i sockerbitsstora bitar
1 msk potatismjöl

Mördegsbotten:
100 g smör eller margarin
1 dl florsocker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 äggula

Maräng:
5 rumstempererade äggvitor
2½ dl socker
2 dl mandelmjöl
3/4 dl vaniljsåspulver för kokning

Garnering:
flagad mandel


Mördeg:
Hacka snabbt samman alla ingredienserna till en deg. Låt vila kallt minst 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ett bakpapper i botten på en liten långpanna, ca 20 x 30 cm. Smörj kanten med matfett.

Tryck ut mördegen jämnt i botten på formen och förgrädda i nedre delen av ugnen till svagt gyllenbrun färg, 8 - 10 minuter. Sänk värmen till 175 grader.

Blanda rabarberbitarna med potatismjölet i en skål.

Vispa äggvitorna till ett fast, vitt skum. Tillsätt sockret, litet i taget, under fortsatt vispning tills marängen är blank och styv. Blanda mandelmjöl och vaniljsåspulver och vänd varsamt ned i smeten. Strö ut rabarberbitarna över mördegsbottnen och bred marängsmeten ovanpå. Strö över flagad mandel och grädda kakan i nedre delen av ugnen 20 - 25 minuter. Låt kallna i formen.

Skär upp kakan i rutor.


Från Allers nr 18/15
 

Rabarberpaj med knäckigt havretäcke

RABARBERPAJ MED KNÄCKIGT HAVRETÄCKE

Havregryn, rörsocker och sirap garanterar extra knäckig känsla och smak på denna supergoda rabarberpaj med knaprigt täcke.

1 paj = 6 - 8 bitar

14 dl rabarber i mindre bitar
125 g smör eller margarin
½ dl vispgrädde
3/4 dl ljus sirap
2½ dl havregryn
1½ dl rörsocker
1½ dl vetemjöl
1 tsk malen kanel
½ tsk bakpulver

Servering:
lättvispad grädde eller glass


Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg rabarberbitarna i en lättsmord pajform. Smält matfettet i en kastrull. Rör ned grädde och sirap, ta kastrullen från värmen och ställ åt sidan att svalna.

Mät upp alla de torra ingredienserna i en bunke. Häll över den avsvalnade matfettsblandningen och rör till en slät men kladdig smet. Klicka smeten jämnt över rabarberbitarna i formen. Grädda pajen i nedre delen av ugnen 35 - 40 minuter och servera gärna litet lättvispad grädde eller vaniljglass till.


Från Allers nr 18/15

 

Vit chokladkaka med cheesecakegrädde

VIT CHOKLADKAKA MED CHEESECAKEGRÄDDE

Segt knäckiga kanter och krämigt inre gör den här chokladkakan alldeles oemotståndlig.

Ca 8 personer

Botten:
150 g smör eller margarin
150 g vit choklad
2 ägg
2½ dl ljust muscovadosocker eller socker
3 dl riven kokos
1½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
1 krm salt
skal av 1 citron

Cheesecakegrädde:
100 g färskost, t ex Philadelphia
1 äggula
2 msk vaniljsocker
2½ dl vispgrädde


Sätt ugnen på 170 grader. Smörj och bröa en form, ca 22 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Klä även botten med bakpapper så att det blir lättare att få upp kakan ur formen.

Smält matfettet i en litet större kastrull. Grovhacka chokladen. Dra kastrullen från värmen, lägg i chokladen och rör om tills chokladen smält helt. Knäck i äggen och rör smeten slät. Blanda ned övriga ingredienser och rör tills smeten är slät. Häll smeten i formen och grädda 35 - 40 minuter. Kakan får gärna vara litet krämig i mitten. Täck ev med litet bakpapper eller folie mot slutet om kakan börjar bli mörk. Låt den svalna i formen, då behåller den sin saftighet och kanterna blir härligt sega.

Rör färskosten smidig och klumpfri med äggula och vaniljsocker. Rör inte för mycket, då kan osten bli lös. Vispa grädden fast. Vänd ned ostsmeten i grädden och låt stå kallt till servering.


Från Allers nr 17/15
 

Finaste äppelkakan

FINASTE ÄPPELKAKAN

10 - 12 bitar

Botten:
3½ dl vetemjöl
1½ msk socker
150 g smör eller margarin
1 äggula
1 msk kallt vatten

Fyllning:
5 syrliga äpplen
1 dl socker
½ tsk kanel

Täcke:
2 ägg
1 dl socker
50 g smör eller margarin
100 g mandelmassa
(2 rivna bittermandlar)


Kör vetemjöl, socker och matfett i matberedare till en smågrynig massa. Tillsätt äggula och vatten. Arbeta hastigt ihop till en deg, gärna genom att "pulsa" matberedaren. Tryck ut degen i en pajform med ca 25 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt formen vila kallt ca 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 175 grader 10 - 15 minuter.

Skala och klyfta äpplena. Vänd dem i socker och kanel, lägg klyftorna i pajskalet och grädda ca 10 minuter medan du gör täcket.

Vispa ägg och socker pösigt. Smält matfettet. Riv mandelmassa och även bittermandel om du vill ha starkare mandelsmak. Vispa samman allt. Fördela smeten över äpplena och grädda kakan ca 40 minuter tills fyllningen stelnat.

Servera kakan ljummen med en klick vispad grädde.

 

Upp- och nedvänd havtornskaka

UPP- OCH NEDVÄND HAVTORNSKAKA

10 bitar

Kaka:
75 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

Glasering:
2 msk smör eller margarin
3 msk farin
1 dl havtornsmarmelad

Garnering:
havtornsmarmelad
havtornsbär


Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en form som rymmer ca 1½ liter. Tryck ned bakplåtspapperet noga i formen och tryck till "veck" längs sidorna så att det sitter stadigt.

Smält matfettet till glaseringen direkt i formen i ugnen. Strö sockret över det smälta smöret och klicka på den omrörda marmeladen.

Kaka: Rör matfett och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget och rör om emellan. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ned mjölblandningen i smeten växelvis med mjölken. Häll kaksmeten över havtornsglaseringen i formen. Grädda kakan i 200 grader 35 - 45 minuter.

Stjälp upp kakan och ta bort bakplåtspapperet. Låt kakan svalna. Bred gärna på litet mer marmelad och har du havtornsbär kan du garnera med dessa. Servera med vispad grädde.

 

Minas chokladtårta med hallon

MINAS CHOKLADTÅRTA MED HALLON

Den perfekta tårtan att frysa in och ta fram när oväntade gäster dyker upp. Tinar på 30 minuter i rumstemperatur.

12 - 15 bitar

Bottnar:
3 ägg
3 dl socker
140 g smör eller margarin
150 g mörk choklad, minst 70% kakaohalt
2½ dl vetemjöl
1½ dl frysta hallon
en nypa salt

Fyllning:
400 g hallon
2 msk honung
300 g mörk choklad, minst 70% kakaohalt
2 msk mjukt smör eller margarin

Garnering:
vit choklad
färska hallon
gröna blad från någon kryddväxt


Vispa samman ägg och socker. Smält matfettet. Hacka chokladen och tillsätt den till matfettet så att den smälter. Rör ned chokladsmöret, vetemjölet och en nypa salt i äggsmeten och rör också ned de frusna hallonen.

Fördela smeten i två runda formar, ca 22 cm i diameter, klädda med bakplåtspapper i botten. Grädda kakorna i 175 grader tills de är krämiga inuti - det tar 20 - 30 minuter. Ta ut kakorna och låt dem svalna i formarna. Ställ dem i kylen eller frysen tills bottnarna är så pass stela att de går att lyfta ur formarna.

Fyllning: Koka upp hallonen och mixa till en slät massa med stavmixer. Sila massan genom en finmaskig sil, pressa hallonen med en sked så att endast kärnorna finns kvar i silen. Värm hallonpurén med honungen. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt chokladen bruten i bitar. Rör så att chokladen smälter och mixa till en slät tryffel med stavmixer. Tillsätt matfettet.

Ta bottnarna ur formarna och ta bort bakplåtspapperet. Bred ett lager med hallontryffel på en botten och lägg nästa botten ovanpå. Bred hallontryffel ovanpå tårtan samt runt omkring så att bottnarna täcks. Lyft över tårtan på ett tårtfat.

Dekorera med chokladspån, färska hallon och litet gröna blad från någon kryddväxt t ex. Servera med lättvispad grädde.

 

Pinocchiotårta med hallongrädde

PINOCCHIOTÅRTA MED HALLONGRÄDDE

8 - 10 bitar

Botten nr 1:
150 g smör eller margarin
1½ dl socker
4 äggulor
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 msk mjölk

Botten nr 2:
4 äggvitor
2 dl socker
100 g hackade nötkärnor (kan uteslutas)

Fyllning:
2 - 3 dl vispgrädde
2 - 3 dl hallon
socker


Vispa rumsvarmt matfett med socker tills det blir vitt och pösigt. Tillsätt gulorna en i taget under fortsatt vispning. Blanda vetemjöl med bakpulver och vaniljsocker. Rör hastigt ned mjölblandningen omväxlande med mjölken i smeten och bred ut den på bakplåtspapper i en långpanna.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills marängen är styv och blank. Bred marängsmeten över kaksmeten i långpannan. Strö ev över hackade nötkärnor. Grädda i 175 grader tills kakbottnen är torr och marängen har fått litet färg, det tar ca 25 minuter. Låt kakan svalna.

Dela kakan på mitten och lägg den ena biten på ett fat. Vispa grädden och vänd ned lätt tinade hallon. Smaka av om socker behövs. Bred hallongrädde över biten på fatet och lägg över den andra bottnen.

Skär tårtan i lagom stora rutor om du vill servera den som bakelser. Garnera gärna med riven choklad om du inte har använt nötter. Toppa med några hallon på varje bakelse.

Sommarsavarin

SOMMARSAVARIN

Förr gjorde man alltid savarin när sockerkakan hade blivit torr och tråkig. Men det är en god sommarkaka, värd att göra för sin egen skull. Särskilt om trädgården dignar av bär och frukt.

1 kaka

Kaka:
75 g smör eller margarin
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
rivet skal av 1 citron
1 dl mjölk

Sockerlag:
1 dl vatten
1 dl socker
arrak, rom eller konjak

Fyllning:
vispgrädde
frukt eller bär
florsocker


Smält matfettet. Pensla en rund sockerkaksform med hål i mitten med litet av matfettet och häll i litet ströbröd. Skaka runt så det fäster på kanterna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och rör ned det i smeten tillsammans med citronskal, smält matfett och mjölk.

Häll smeten i formen och grädda i 175 grader ca 35 minuter i nedre delen av ugnen. Stjälp upp kakan på ett fat och låt svalna.

Koka vatten och socker tills sockret smälter. Låt lagen svalna och smaksätt med valfri spritsort efter behag. Häll lagen över kakan och låt den dränka in. Fyll hålet med vispad grädde och frukt eller bär. Spritsa kanterna med grädde och garnera med färska bär eller frukt. Pudra ev över florsocker.
 

Hallonmuffins

HALLONMUFFINS

10 små eller 15 - 20 stora

5 ägg
4 dl socker
6 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2½ tsk bakpulver
350 g rumsvarmt smör eller margarin
2 dl mjölk
hallon, färska eller styckfrysta


Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa snabbt ihop äggsmeten och de torra ingredienserna med matfett och mjölk till en jämn smet. Fördela smeten med en sked i stora eller små muffinsformar.

Lägg 5 - 6 hallon på toppen av varje muffin. De kommer att sjunka till botten. Grädda 18 - 20 minuter för stora och 10 - 15 minuter för små muffins i 200 grader. Garnera vid serveringen med hallon på toppen och pudra gärna över florsocker.

 

Lindgårdens mazarinkaka

LINDGÅRDENS MAZARINKAKA

Ca 12 bitar

175 g smör eller margarin
50 g sötmandel
4 droppar bittermandelolja
eller 3 rivna bittermandlar
3½ dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 ägg
2 dl socker
1½ dl mjölk

Glasyr:
25 g smör eller margarin
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe

Garnering:
hackad sötmandel


Smält matfettet och låt det svalna litet. Mal mandeln. Riv ev bittermandeln. Blanda vetemjöl med vaniljsocker, bakpulver och sötmandel. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölblandning, bittermandel och mjölk. Blanda till sist i det smälta matfettet och häll smeten i en smord, bröad form, ca 26 cm i diameter.

Grädda kakan i 175 grader 40 - 45 minuter. Prova med en sticka att den är färdiggrädddad. Ta ut kakan och låt svalna.

Smält matfettet och rör ihop det med resten av ingredienserna till glasyren. Bred glasyren ovanpå den avsvalnade kakan och strö till sist på hackad sötmandel.