Lättbakade syltsnitt

LÄTTBAKADE SYLTSNITT

Fyll med marmelad och baka ut till längder innan du skär upp i snitt. Så gott!

36 st

125 g rumsvarmt smör

3/4 dl socker

1 ägg

3½ dl vetemjöl

3/4 tsk bakpulver

Fyllning:

1 dl jordgubbsmarmelad

ca 1 dl florsocker

ca 3/4 msk vatten

Topping:

torkade jordgubbar

lavendel

hackade hasselnötter

Sätt ugnen på 225°.

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägget. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ned i smeten. Rör ihop till en deg. Dela degen i 3 bitar och forma längder. Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Tryck en liten fördjupning längs med mitten. OBS! Gör en provkaka - om den flyter ut tillsätter du en aning mer mjöl till degen. Fyll fördjupningen med marmeladen och grädda längderna ca 15 minuter.

Blanda florsocker och vatten och ringla över kakorna. Strö över önskad topping innan glasyren har stelnat och skär upp längderna i bitar.