Jordgubbsrutor i långpanna

JORDGUBBSRUTOR I LÅNGPANNA

30 bitar

300 g jordgubbar

100 g smör

1½ dl mjölk

3 ägg

3 dl socker

2 tsk bakpulver

4½ dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 dl mandelspån

Sätt ugnen på 175°.

Dela jordgubbarna i bitar. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda bakpulver, mjöl och vaniljsocker och sikta ner i smeten. Rör i smörblandningen och blanda till en smet. 

Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna, 30 x 40 cm. Strö över jordgubbar och mandelspån. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt svalna och skär upp i rutor.