Festlig äppelpaj med kardemumma

FESTLIG ÄPPELPAJ MED KARDEMUMMA

Mördegsskalet fylls med äpplen och kardemumma. Crème fraîche gör att kakan får en trevlig, sötsyrlig ton.

10 bitar

150 g rumsvarmt smör

1½ dl socker

1 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning:

2 dl crème fraîche

1 dl socker

2 ägg

1 äpple

1 msk socker

½ tsk kardemummakärnor

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa smör och socker smidigt med elvisp. Vispa i ägget och blanda i mjöl och bakpulver. Tryck ut degen i en form med löstagbar botten, 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 10 minuter.

Fyllning:

Vispa ihop crème fraîche, socker och ägg och häll i formen. Kärna ur och dela äpplet i bitar och blanda med socker och stött kardemumma. Strö över smeten och grädda i nedre delen av ugnen 35 minuter.

Servera gärna med en klick grädde.