Chokladkladdkaka

CHOKLADKLADDKAKA

Klassisk kladdkaka när den är som bäst.

Ca 10 bitar

150 g mjukt smör

4 dl socker

3 ägg

2½ dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 dl kakao

1 krm salt

1 tsk bakpulver

Topping:

100 g ljus eller mörk bakchoklad

Tillbehör:

ev citronmeliss

vispgrädde

kakao

Sätt ugnen på 175°. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.

Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget, under fortsatt vispning. Sikta ned mjöl, vaniljsocker, kakao, salt och bakpulver. Vänd snabbt ihop till en jämn smet och häll den i formen.

Topping:

Grovhacka chokladen och strö över kakan. Grädda ca 30 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig i mitten. Låt svalna.

Garnera ev kakan med litet citronmeliss och servera med vispad grädde pudrad med kakao.