Fyllda chokladrutor i långpanna

FYLLDA CHOKLADRUTOR I LÅNGPANNA

20 rutor

Smuldeg:

300 g rumsvarmt smör

2½ dl socker

1 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

1 dl kakao

4 3/4 dl vetemjöl

Fyllning:

4 ägg

2½ dl crème fraîche

1 1/4 dl socker

2 tsk vaniljsocker

rivet skal och pressad saft

av 1 apelsin

100 g Dajmkulor (1 påse)

Blanda samman ingredienserna till en smulig deg. Lägg hälften i en bakpappersklädd form, 20 x 30 cm. Platta inte ut den utan låt det vara smulor.

Fyllning:

Vispa ihop ägg, crème fraîche, socker, vaniljsocker, apelsinskal och -saft och häll över smulorna.

Blanda resten av smuldegen med Dajmkulor och strö över fyllningen. Grädda i ugnens nedre del i 200 grader ca 40 minuter. Låt kakan svalna och skär upp i rutor.