Plommonpaj med mandelspån

PLOMMONPAJ MED MANDELSPÅN

Smuldeg:

2 dl vetemjöl

1 dl mandelmjöl

2 msk socker

100 g smör

Fyllning:

12 plommon

½ dl socker

1 dl mandelspån

Servering:

vaniljsås eller glass

Sätt ugnen på 200°.

Dela och kärna ur plommonen. Skär dem i bitar och blanda med socker. Lägg dem i en stor form eller 4 portionsformar.

Blanda mjöl, mandelmjöl, socker och smör till en smuldeg. Fördela den över plommonen och strö över mandelspån. Grädda ca 20 minuter för en stor paj, 15 minuter för portionspajer.

Servera med vaniljsås eller glass.

Foto: Olof Abrahamsson